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成都武侯区美食攻略

发布时间:2020-02-11 20:02源自:未知作者:admin阅读()

成都武侯区簇桥,快绝版的老成都,物价和美食都太感人了!来簇桥的第101个理由,不是考驾照、不是看家具买鞋子。这次为了老街、戴鸭子、崔牛肉、全味面、蘸水肥肠、豆腐脑花、雄鸡面。这些成都武侯区簇桥的美食都值得专门来一趟。今天就给大家介绍几款成都武侯区簇桥必吃的美食,保证你吃了好想吃,来了就不想走。
 

丨传了3代人的戴鸭子丨

 
在簇桥传了3代人的老店,据说到现在接近100年的历史,是很多人都是从小吃到大的老味道。
 
很传统的四川鸭子,先烤后冒,光是门口就挂了一排,滴答滴答的留着鸭油,简直就是在诱惑我犯罪。
 
鸭子分土鸭子和嫩鸭,土鸭子30块出头,国际惯例加点鸭血,结果端上桌就铺闷了,诱人哦!
 
鸭子都埋在下头,土鸭子肥而有嚼劲,肉质嚼起来更香,尤其是皮皮,还有着鸭子油脂的香味,简直不摆了。
 
鸭血嫩而不散,一口下去还带着一丝丝的韧劲,拿来拌饭最佳,单吃还是有点点咸。
 
 

丨牛肉专卖店丨

 
簇桥专门卖牛肉的老店,就在千盛的下面点。有很多种的牛肉吃饭,和乐山的跷脚牛肉有点像。
 
除了大型的汤锅也有小份的碗碗牛肉,牛肉汤,份量还是满扎实的。
 
乐山跷脚牛肉蘸海椒面,簇桥崔牛肉的蘸水像是加了小米辣的泡菜水,酸酸辣辣的非常开胃。
 
尤其是蘸牛肉,牛肉很香切得厚实很有嚼头,每口下去都有牛肉汁溢出。
 
粉蒸肉反倒而相当耙和,有肥又瘦一点都不腻人,肥瘦嫩滑,瘦肉耙和软烂,配着柔柔的糯米粉,就很想拿来拌饭吃~
 
 

丨只开上午的全味面丨

 
在簇桥,吃粉大多都是吃李记,吃面基本都是全味面。卖了10多年的老面馆,这么久还是只卖中上午。
 
有时候早上排队也要吃碗素椒杂酱面再走,胃口好的时候还要标配一份青菜叶叶。
 
与别家不一样的是他家的口感偏微辣一些,麻酱香、面条劲道,辣辣的真的很开胃。
 
 

丨综合市场旁的豆腐脑花丨

 
在综合市场旁边的卖了30年的豆腐脑花,到现在都没得招牌。只卖中午,稍微晚一点就会吃个闭门羹
 
小伙伴倒是吃了好多盘了,总结就是非常下饭,脑花无异味且入味,绵密细腻的口感非常下饭。
 
一天7顿都吃不够
 
 

丨通宵营业的雄鸡面丨

 
24小时营业的雄鸡面,开在簇桥早市的旁边,地理位置可以说是很棒了,白天吃面,晚上蹄花汤,简直潇洒的很。
 
招牌就是金鸡面,鸡汤面淋上撒了芝麻的红油,再加上点白味的鸡肉臊子,看起来就很舒服。
 
面条吃起来软硬适中,既有鸡汤的肉香也有红油的迷人,吸溜吸溜的几口下肚,连面汤都想喝光。
 
稍微奢侈点的标配就是凉拌鸡,和往常吃的不一样这边的鸡是手撕成片片的,片片入味有嚼劲,花生米也巴适,美好到想来杯小酒了。
 
 

丨配米汤的蘸水肥肠丨

 
在簇桥除了老号蘸水肥肠以外,吃的最多的蘸水肥肠就是这家的了,都是标配一碗米汤,简直舒服得很。
 
两个人点最小份就够吃的,肥肠打整的相当干净,基本没得多余的油脂,切丝的莲花白也很喜欢。
 
蘸水是真的香,拿来蘸莲白都觉得很棒,吃到最后还有点微甜,糯唧唧的肥肠QQ弹的,很值得专门拐过来吃一次。
 
吃不了辣的也可以不蘸料,肥肠汤本身就有点盐味,莲白+肥肠+汤底一口闷是相当满足,关键是没得一点异味。
 
 

丨衡真相馆对面的肥肠粉丨

 
同样是开了很久的肥肠粉,隔得老远都能闻到那股肥肠又臭又迷人的气息。
 
3块钱就能加个结子,白白嫩嫩,吃的时候都是咬个小口,再嘬下里头的高汤。
 
来的次数多了,只需要一个眼神的交流老板就会晓得你少粉多豆芽。粉比较细腻,这样也最易入味,嗦完再喝几口汤,然后慢悠悠的散布回家。
 
 

丨老转盘路上的军屯锅盔丨
 

这家店开的还是有点久了,有时候隔壁嗦粉的时候会专门跑到这边的锅盔店买个鲜肉下粉吃。
 
有时候来的晚了还要等,现做现卖,边看边咽口水也是没谁了。
 
那天赶时间买了个牛肉锅盔,酥脆到一口下去还要用袋子兜一下接着渣渣,颗粒状的牛肉辣中带着点微麻,值得购买。
 

 
丨簇桥最好吃的土豆丨

 
小伙伴力推的一家店,她说这是她在簇桥吃过最棒的狼牙土豆,也是卖了几年的小店了。
 
都是中午才开门,大多时间都是小姐姐一个人在店里,一杯奶茶一份土豆很有校门口的感觉。
 
吃土豆少不了的就是香菜折耳根,辣椒面很香,每口下去都是酸酸辣辣的,夹着香菜小米辣一起吃最安逸。
 

 
丨巷子里的麻辣兔丨

 
挨到家具城旁边的小巷子里的麻辣兔,都是现点现杀论斤卖。虽然开始挺不忍心的,但是后头吃到嘴巴里后就真香警告了。
 
现点现杀再到半开放的厨房里现做,除了海椒剩下的就都是兔丁,稍微泡一哈就相当入味。
 
兔丁小块精致,基本都是纯嘎嘎没得什么大骨头,一口一颗尽是青椒与花椒的麻辣鲜香,越吃越辣越过瘾,是要打包回家下面的存在。
 
 

丨总是念错的老字号丨

 
开在派出所旁边,每次把店名念称头了二天又搞忘的老店,拌菜是一绝,好吃到还专门卖起了辣椒油。
 
一般到了中午菜品就卖完了,除了拌菜结子粉也是很给力,几块钱的粉搭配两个结子,真爱了。
 
簇桥,始于学车,敬于历史;久于美食,终于生活;比想象中的还要美好。成都武侯区簇桥的美食攻略你get到了吗。成都武侯区美食众多,关注成都美食网带你吃遍成都地道美食。

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