成都美食_介绍成都周边特色美食及成都美食节

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武侯区锦里小吃街

发布时间:2020-02-11 18:33源自:未知作者:admin阅读()

说到要去一个地方,品尝当地美食那是必不可少的,作为一个吃货,如果不去吃成都武侯区锦里的小吃就是最大的遗憾。比较出名的就是伤心凉粉、蒸蒸糕、钵钵鸡、叶儿耙、肥肠粉、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子....总的来说,锦里街上的小吃口味非常地道,让你觉得来成都绝对不虚此行。
 

肥肠粉

 
成都美食NO.1必吃,大街小巷都有这个粉,但是还是在锦里吃最巴适,分量总得来说不算多,好处就是可以留着肚子多吃几种其他美食,上等的红薯粉是肥肠粉必用主材料、飘香的菜子油及干红辣椒油在加上麻麻的花椒原料,这真的不是吃一碗粉那么简单,这是舌尖的碰撞,是味蕾的回升,汤汁用的是肥肠和猪骨熬制的,在加上独有的霉干菜、咸味儿榨菜,清脆的炒黄豆。先喝一口汤汁保证让你一入口就回味无穷,夹一筷粉吸溜入口,淡淡红油辣椒的辣辛香花椒的麻,粉的软糯,幸福也不过如此,小编的口水已经留了一地(*^▽^*)
 
 
 

2.叶儿粑

 
成都美食NO.2必吃,叶儿粑是遍及四川的风味名小吃,在四川只要有小吃美食的地方肯定少不了叶儿粑,逐渐成了的四川美食的象征。最正宗的叶儿粑在制作时,是用糯米粉做皮,内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅,外面用裁切好的良姜叶包上即可。置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。  
 
 
 

3、三大炮

 
成都美食NO.3必吃,三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮非常软糯,香甜可口、不腻不粘,而且营养价值也非常高哦
 
 
 

4、伤心凉粉

 
成都美食NO.4必吃,如果你是一个嗜辣爱好者,那么这碗伤心凉粉绝对能激起你的食欲,如果你吃不了辣,那么千万不要尝试,不然辣的流眼泪别人会以为你在哭鼻子,虽然一碗几块钱的小吃,但是好评如潮,让吃过的人赞不绝口,花生碎的黄,小葱的绿,小米椒的红在加上凉粉的白透,光从色泽上看着就非常有食欲,入口滑嫩,千万不要小瞧小米椒的厉害,让你吃完流泪不止,只有喝上冰冰的水才可以暂时缓解。真是让人又爱又恨,欲罢不能啊!
 
 
 
 
 

5、凉糕

 
成都美食NO.5必吃,凉糕也是四川传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖,以此保证凉糕清洁无污染,与原生态的美味。配上伤心凉粉那可是比海尔兄弟还要棒棒哒,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,女士必吃而且最爱的一款
 
 
 

6、牛肉焦饼
 

成都美食NO.6必吃,三义园“牛肉焦饼”是四川最有名的牛肉焦饼,得名缘于联手创业的三个伙计效仿刘、关、张桃园三结义,由于主制者曹大亨是哑巴,又名“哑巴牛肉焦饼”。主要以牛油酥烫面制皮包牛肉馅,制成饼,再煎炸而成。牛肉焦饼色泽金黄,皮酥脆香鲜。所谓“焦饼”其实是馅饼。成都方言中的“焦”,酥脆之意。牛肉焦饼麻辣烫咸甜、酥脆嫩香鲜诸味百陈。 
 
 
 

7、钵钵鸡

 
成都美食NO.7必吃,在成都方言中,钵钵鸡到现在已经有上百家的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,虽然网上有很多卖这种速食的钵钵鸡,但是想吃到正宗有味道的,还是得来四川亲自品尝哦!
 
 
 

8、三合泥

 
成都美食NO.8必吃,成都大街小巷美食店或者甜品店,肯定是会看到它的身影,用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而得名。炒的地道的三合泥不粘牙,不沾匙,不粘碗,号称“三不粘”。用猪油慢慢炒,炒时加入白糖或红糖,以及炒好的花生碎粒等配料。口感柔滑糯软,闻之香味浓郁 ,没吃过它的人可能光看外观就会选择放弃,但是只要你吃了,肯定会赞不绝口的! 
 
 
 
 

9、糖油果子

 
成都美食NO.9必吃,糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一,糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。 
 
总得来说四川武侯区锦里的美食,真的不是小编能够数的尽的,生活在一座如此幸福的城市,实在是美滋滋,还有更多的美食等着吃货们一起挖掘,一起分享,想要了解更多的美食,关注小编哦,后续会带给你们不一样的中国美食城市。

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