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成都网红餐厅全攻略(一)

发布时间:2020-02-21 18:30源自:未知作者:admin阅读()

成都,去了一次就会恋上的地方,你可以忘却春熙路的美女,忘却宽窄巷子的小资,忘却锦里的夜色斑斓,可你怎么也不能忘记成都的美食!

在这里,所有的食物几乎都和辣有关,火锅、串串香、夫妻肺片、豆花等等,真可谓无辣不成都。接下来就为大家介绍下成都的一些网红餐厅吧。

①如在蜀(春熙路)

很多成都本地的小伙伴都知道,如在蜀是成都较为出名的一家网红餐厅,在最开始的时候,据说如在蜀是一家网络上的火锅品牌,主打的是各种外卖。

后来随着受到越来越多吃客的追捧,才开始了线下开餐厅的行动。走进如在蜀,印象最深刻的便是店里复古的装潢,颇有一种杜甫草堂的风韵。

当然,最让辞职君喜爱的是店里的菜品,如在蜀的火锅颇具特色,共分为火辣、原汤、番茄三种锅底,辞职君点的是一个奔驰锅(三种锅底在一起,类似鸳鸯锅)。

伴随着火锅而来的是火锅中的一些配菜,特色牛肚、腊肉棒、鸭血、豆腐皮等都是辞职君的最爱,尤其是店家的特色牛肚,颗粒饱满,涮上八秒钟,便可以吃了的。

当然,如在蜀最有新意的还在于店里的特色小零食,配上白糖,尝上一口真的特别好吃呢。

 

 

 

②成都吃客(致民路)

在大众点评上,成都吃客是一家很火的网红餐厅,据说还上了大众点评的成都必吃榜,辞职君来到成都以后,也就慕名而来打算尝一尝这里的特色了。

成都吃客店里的打扮也偏向于老成都的格调,店里有很多成都老街的街道名以及一些地标性地段的照片,若是曾经在成都生活过一段时间,看到这样的景象,肯定会觉得很亲切。

或许是因为辞职君本身是女性的缘故,最爱吃的还是小番茄,小番茄是用桂花凉拌的,吃起来口感凉凉的,还甜甜的,非常爽口。

成都吃客店里还有一道比较有特色的菜肴,那便是海鲜鲍鱼。服务员端过来的时候,外观来看,用锡纸包的严严实实,然后打开包装,立刻热气沸腾。

此时定睛一看,里面除了鲍鱼和其他的一些小海鲜以及煮好了的方便面以外,全是一些干辣椒、青藤椒作配料,但口感确实非常的棒。

 

 

 

③集渔泰式火锅(太古里)

和其他的成都老火锅不一样,集渔这家餐厅主打的是泰式火锅。因为住在附近的缘故,每次路过集渔就会发现餐厅外面排着长长的队伍。

所以等到辞职君去集渔就餐的时候,还专门特意提前了一点时间过去,但没想到店里的人气还是很旺,等了蛮久才等到。

从实际体验的情况来看,和传统火锅不一样,来集渔这种火锅就餐的人群多以年轻人为主,集渔泰式火锅不愧是太古里最出名的网红餐厅。

据辞职君就餐时候,服务员的介绍得知,店里的海鲜等食材都是从泰国空运而来,锅底也都是现熬的鲫鱼汤加上一些秘制酱料而调制的。

最有趣的是,集渔的每一份火锅都会加入椰奶。当端上来火锅以后,服务生会再端来一个超大的泰国椰子,并将椰子打开,将新鲜的椰奶倒入锅内。

此外,店里面的甜品都是可以免费品尝的哦。

 

 

 

④醉西昌(中粮鸿云)

醉西昌是一家主打西昌美食的烤肉店,据说这里的食材都是每天从西昌那边运送而来的,店里的陈设也颇具新意,堪称是一处颇有新意的烧烤餐厅。

店里最具特色的美食当然是那焦脆香糯的乌金猪啦,乌金猪是高原上的良种,据说起源于云、贵、川乌蒙山区与金沙江畔,所以又被称为乌金猪。

乌金猪的肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,在这里用来烧烤,当然是很赞的一种体验了。

除了乌金猪以外,还有酸辣的烤蚌壳、肥肠,以及西昌最有特色的邛海醉虾等等。和朋友们坐在一起,一边吃美食烧烤,一边聊天,还是颇有意思的一种体验。

 

 

 

⑤锅儿匠辣子鸡(春熙路)

春熙路上的锅儿匠辣子鸡位于银石广场内的5楼,据辞职君所知,这家餐厅是一家青红椒辣子鸡的开创者,据说这家用料都坚持原产地采购,鸡肉也都是用的农家仔公鸡以及云南小米辣和贵州青米椒,口感自然是很棒的。

很多第一次来的吃客或许都不明白“锅儿匠”是什么意思,其实“锅儿匠” 是古时候川西坝子对当地的厨师的称呼,实质上无褒贬,只是带有一点戏谑的味道。若是翻译成现代的意思,就有些类似于“乡村厨师”的意思。

此外,“锅儿匠”最有新意的一道菜是棒棒鸡,据说这道菜就是将切成均匀尺寸的鸡块摆放得整齐规整,浸泡在红亮的熟油辣椒中,色泽是非常好看的。至于口味呢,则会显得比较醇厚。

 

 

 

⑥马路边边(致民路)

马路边边是成都,乃至全国都比较火热的一家连锁餐厅了。很多没来过的朋友或许也都曾听说过马路边边的大名。辞职君来到成都这座马路边边的大本营,自然也要来马路边边吃一顿美味的串串咯。

走进马路边边,首先感受到的便是老成都的市井风韵,整个餐厅里坐着许多的吃客,大家各自围绕着锅子撸着串串,倒也是一种很棒的感觉。

作为一家串串店,马路边边的串串还是很丰富的,诸如小香肠、嚼劲牛肉、掌中宝、小郡肝应有尽有,再喝上一瓶北冰洋汽水,只能用美滋滋来形容啦。

此外,吃串串的时候,一定要把酱料盘调配好,碎花生、辣椒末、香菜,再配上一勺沸腾的火锅汤,这才是最舒适的选择哦。

 

不是那个叫赵雷的歌手,把《成都》唱火了,其实成都一直很火,巴适的成都韵味,在逛吃逛吃中体会。

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